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Vos meilleurs spécialistes du marketing mangent déjà dans votre restaurant

Rédigé par Adèle Richardson | 9 juin 2026 23:09:32

Est-ce que j'ai voulu écrire sur ce sujet spécifiquement parce que je suis une gourmande et une fangirl de longue date de Grandma Loves You ? Oui, bien sûr. Mais en tant que personne qui a passé une décennie à travailler dans le marketing social et de contenu, il y a de vraies leçons ici qui vont bien au-delà d'un très bon sandwich.

Les marques ont dépensé des millions en marketing d'influence rien que l'année dernière. Et la collaboration avec les créateurs fonctionne. Mais il y a eu un changement au cours des dernières années que beaucoup de marques sous-estiment encore. Les gens font davantage confiance aux personnes réelles qu'aux partenariats rémunérés.

Vos meilleurs spécialistes du marketing mangent déjà dans votre restaurant et en parlent à tous ceux qu'ils connaissent. Ils le font depuis des années.

L'exemple qui mérite qu'on en parle : Grandma Loves You

Grandma Loves You se sont développées parce que les gens n'arrêtaient pas de parler d'elles.

Artin et Sarah Davoodi, un couple d'Allemands, ont ouvert à Toronto ce qui n'était au départ qu'un petit comptoir servant des hot-dogs et des sandwichs gastronomiques. Ils ont bâti une marque sur la nourriture réconfortante, la nostalgie et la communauté.

En 2026, ils disposent de plusieurs établissements dans la ville et d'une audience sur les médias sociaux qui coûterait cher à la plupart des marques. Des comptes comme TasteToronto et blogTO les présentent régulièrement. Le hashtag #grandmalovesyou a des milliers de messages et une vie propre sur TikTok et Instagram, alimenté presque entièrement par des gens ordinaires qui aiment vraiment leurs sandwichs.

Sérieusement, jetez-y un coup d'œil. Mais attention : vous risquez de vous retrouver dans le terrier des sandwichs des médias sociaux.


(Divulgation complète : Grandma Loves You est un client de DataCandy - mais ils construisaient tout cela bien avant que nous n'entrions en scène).


La valeur réelle de cette visibilité

Nous vivons dans un monde où les gens sont constamment sollicités, et ils le savent. Si l'on ajoute à cela un flux social inondé de contenu généré par l'IA, les vrais moments humains, comme une personne sincèrement enthousiasmée par un sandwich, ressortent plus que jamais.

Les données le confirment :

Un post organique d'un vrai client, ou même d'un micro-créateur qui aime sincèrement la marque, ne coûte rien et surpasse souvent ce pour quoi vous payez. Et si vous parvenez à mettre cela à l'échelle, vous obtiendrez des impressions considérables.

Il s'agit là d'une évidence, surtout si l'on tient compte de l'augmentation des coûts publicitaires que nous constatons.

 

Pourquoi cela se produit-il maintenant ?

Trois éléments convergent, et aucun d'entre eux ne semble vouloir s'inverser de sitôt :

  1. La confiance dans les contenus payants s'érode. Le public est devenu capable de repérer la transaction qui se cache derrière le message. Le contenu qui donnait l'impression d'être organique l'est de moins en moins.

  2. L'IA augmente le niveau de bruit. Alors que le contenu généré par l'IA inonde tous les flux, tout ce qui semble authentiquement humain a plus de poids par contraste. Une personne réelle qui a vraiment aimé son déjeuner peut être plus efficace qu'une vidéo surproduite par l'IA.

  3. Le volume d'UGC est en train de rattraper la portée payante. Lorsque quelqu'un publie un article sur une marque qu'il aime vraiment, l'impact est différent. Cela a toujours été le cas. La différence aujourd'hui, c'est qu'un nombre suffisant de ces posts peut rivaliser avec une campagne payante.

Grandma Loves You n'a rien conçu de tel. Elle a simplement créé quelque chose d'authentiquement bon et a laissé Toronto faire le reste. Et nous savons tous que les Torontois adorent soutenir quelque chose.

Ce qui se passe lorsque vous construisez un système autour d'elle

Grandma Loves You a créé quelque chose de vraiment spécial avec sa communauté : une machine UGC. Et ils ont passé des années à la créer. C'est entièrement à eux. Construite par eux, gagnée par eux.

La raison pour laquelle je reviens toujours à leur histoire est qu'elle prouve que l'opportunité est réelle. La plupart des marques ne savent tout simplement pas comment rendre opérationnel un système qui incite réellement au partage social.

Pour les marques qui veulent commencer à créer ce genre d'élan intentionnellement, Récompenses sociales de DataCandy de DataCandy est un moyen d'y parvenir. Les récompenses sociales prennent en compte un comportement qui a probablement déjà lieu, puis le reconnaissent et le récompensent.

  • Vous prenez une photo ? Gagnez des points.
  • Vous laissez un commentaire ? Gagnez un article gratuit.
  • Étiqueter la marque ? Obtenez quelque chose en retour.

Vous n'inventez pas un comportement qui n'existe pas. Vous faites en sorte qu'il vaille la peine de le faire plus souvent et que chaque message puisse être suivi dans le processus.

Et pour que les choses soient claires : rien de tout cela ne remplace une stratégie payante intelligente, des évaluations ou un référencement local. Les campagnes d'influence, les publicités ciblées et les partenariats de lancement fonctionnent toujours et ont toujours un rôle à jouer en fonction de ce qui convient à votre entreprise.

Le même schéma se retrouve partout

Grandma Loves You est l'un de mes exemples préférés du moment, mais cette dynamique se retrouve dans tout le secteur (et dans d'autres secteurs).

Début 2024, La campagne d'influence de Burger Factory a généré plus de 75 millions de vues et 100 000 nouveaux adeptes. Une campagne payante, certes. Mais elle a fonctionné parce qu'elle s'appuyait sur quelque chose de réel : les gens aiment regarder d'autres personnes découvrir de la bonne nourriture. Les marques qui transforment cette hausse temporaire due à une campagne en quelque chose de durable sont celles qui construisent une communauté autour d'elle. Les gens qui continuent à poster, à taguer, reviennent longtemps après la fin de la campagne.

Edo Japan (également un client de DataCandy) a mené une campagne de jeu intelligent lorsqu'elle a ouvert trois nouveaux établissements il y a quelques années, en travaillant avec une agence pour s'associer à des influenceurs alimentaires locaux afin de créer un élan initial. Mais le résultat à plus long terme a été le client de tous les jours qui publie son thé aux bulles ou son bol de riz au tofu sukiyaki dans sa galerie de photos mensuelle.

Les stratégies payantes et gagnantes ne sont pas en concurrence. Les meilleures marques utilisent les deux et les superposent stratégiquement.

 

Si vous avez déjà des clients fidèles, pourquoi avez-vous besoin d'un programme de fidélisation ?

C'est une question que je me pose souvent. Et honnêtement, elle est justifiée.

Si les clients se présentent, publient des articles et en parlent à leurs amis sans qu'on le leur demande, pourquoi une entreprise paierait-elle pour mettre en place un programme de fidélisation numérique ? Sans parler du coût en temps que représente le maintien d'un programme qui semble écrasant.

La réponse : les avantages du contenu généré par les utilisateurs sont réels, mais comme beaucoup de choses dans la vie, ils peuvent être saisonniers et éphémères. Les projecteurs se déplacent. Un nouvel endroit s'ouvre dans la rue. Une nouvelle tempête de neige frappe et personne ne veut sortir de chez lui. La viralité qui vous a permis de réaliser votre meilleur trimestre ne se manifeste pas uniquement sur demande.

Un programme de fidélisation numérique vous fournit des données. Et les données sont puissantes. Ou du moins, elles peuvent l'être, si vous savez quoi en faire.

Une liste de courriels ne suffira pas à faire revenir les clients. Mais un courriel lié à un compte de fidélité avec des offres automatisées ? Là, c'est le branle-bas de combat. Vous disposez désormais d'un outil qui crée de l'engagement et des visites répétées à grande échelle, fonctionnant en arrière-plan pendant que vous vous concentrez sur tout le reste.

En tant qu'amateur de programmes de fidélisation depuis toujours, j'ai un faible pour une récompense d'anniversaire en particulier. Mais en travaillant chez DataCandy et en ayant l'occasion de voir toutes les cloches et les sifflets à l'arrière-plan, je me suis rendu compte qu'il n'y avait rien de mieux à faire que de créer un programme de fidélité. Offres d'extinction des feux, fidélisation basée sur l'UGSles déclencheurs automatisés - est vraiment passionnant. Tout ce qui permet de remplir la file d'attente des clients sans que vous ayez à lever le petit doigt à chaque fois est une victoire.

 

À retenir

L'histoire de Grandma Loves You n'est pas seulement intéressante parce qu'elle est saine. Il s'agit également d'un cours magistral sur la création d'un culte, qui a commencé par une expérience de sandwich conçu pour ressembler à un repas cuisiné à la maison et qui s'est transformé en sensation sur les médias sociaux.

De vraies personnes, un vrai contenu, une vraie portée et une marque qui a construit quelque chose qui mérite qu'on en parle. Dans un monde où les coûts publicitaires augmentent, où la confiance s'érode et où tout est généré par l'IA, ce type d'attention méritée est de plus en plus rare et de plus en plus précieux.

Curieux de connaître les dernières tendances en matière de fidélisation que nous observons ? Consultez notre Rapport sur la fidélité et les cartes-cadeaux (il est gratuit et contient des informations intéressantes sur les macro-tendances qui influencent les dépenses des consommateurs). Vous pouvez également en savoir plus sur les sujets suivants Les récompenses sociales et les avantages de l'UGC.