L'été apporte un regain d'énergie à votre restaurant. Les terrasses se remplissent, les habitants et les visiteurs sont impatients de découvrir de nouveaux endroits, et votre équipe travaille dur pour offrir des expériences exceptionnelles. Mais voici la véritable opportunité : chaque client qui franchit votre porte n'est pas seulement un client d'été - il est la clé d'un chiffre d'affaires plus fort et plus stable tout au long de l'année.
Le secret ? Recueillir les bonnes données sur les clients pendant cette saison chargée afin d'établir des relations qui dureront bien au-delà du temps passé sur la terrasse.
Voyons pourquoi une collecte de données intelligente peut aider votre restaurant à prospérer tout au long de l'année.
Pourquoi les données sur les clients changent la donne pour une réussite tout au long de l'année ?
La saison des terrasses est animée par des locaux désireux d'essayer de nouveaux endroits - et c'est une chance énorme de transformer les visiteurs qui viennent pour la première fois en habitués qui reviendront toute l'année.
En recueillant des informations sur vos clients pendant qu'ils sont là (avec l'aide d'un programme de fidélisation), vous créez des liens permanents qui permettent à votre restaurant de rester fréquenté même lorsqu'il fait plus frais dehors. (P.S. Nous avons un autre blogue rempli de conseils pour transformer vos visiteurs d'été en fidèles habitués).
Voici pourquoi il est si important de recueillir des données sur les clients :
- Transformez les visiteurs d'été en fans assidus : En recueillant des informations simples comme les adresses électroniques ou les noms, vous pouvez rester en contact avec eux et leur rappeler de repasser.
- Instaurer une fidélité durable : Puisque 70 % des gens disent que les programmes de fidélisation influencent l'endroit où ils mangent, le fait d'offrir des points et des avantages aux clients fait en sorte qu'ils pensent à vous même après la saison des terrasses.
- Apprenez ce que vos clients veulent vraiment : Lorsque vous savez ce que les gens aiment et comment ils se comportent, vous pouvez créer des menus et des spéciaux qui font mouche à tout coup.
- Améliorez votre marketing grâce à des messages personnalisés : Les données sur les clients vous permettent de segmenter votre public afin d'envoyer le bon message aux bonnes personnes, ce qui rend vos campagnes plus efficaces et plus attrayantes.
- Identifier les périodes de pointe et les préférences : Les données vous aident à comprendre quand et comment les clients préfèrent venir, ce qui vous permet d'optimiser le personnel, la disponibilité des menus et les promotions en fonction de leurs habitudes. Ces données vous aident même à concevoir des offres pour attirer les clients pendant vos heures creuses - il vous suffit d'avoir la bonne offre de fidélisation !
D'accord, vous avez compris le pourquoi - passons maintenant au comment.
Voici quatre étapes à suivre pour que votre trafic estival soit plus efficace (et plus intelligent) pour votre entreprise.
Comment transformer votre trafic estival en croissance tout au long de l'année (en 4 étapes faciles)
1 : Obtenez des inscriptions à votre programme de fidélisation
Le meilleur moment pour recueillir des informations sur les clients est celui où ils vivent déjà une expérience positive avec votre entreprise. Qu'ils attendent un café au lait ou qu'ils passent à la caisse, ce moment de satisfaction est votre fenêtre d'or.
La clé ? Soyez simple et sans pression. Une demande rapide associée à un avantage clair rend les gens beaucoup plus enclins à dire oui.
Voici quelques moyens simples et conviviaux d'encourager les clients à s'inscrire :
- Offrez un reçu numérique en échange d'un courriel : Oubliez le papier et offrez plutôt un reçu numérique. C'est un moyen simple et peu contraignant de demander un courriel tout en offrant quelque chose d'utile en retour.
- Proposez une réduction pour l'inscription à un programme de fidélisation : Tout le monde aime les bonnes affaires. En offrant 10 % de réduction aux clients qui adhèrent à votre programme de fidélisation, vous leur offrez une récompense immédiate et augmentez les chances qu'ils reviennent.
- Ajoutez un code QR au moment du paiement : Facilitez l'inscription en plaçant un code QR à la caisse. Il peut conduire à un formulaire rapide, à un cadeau ou à une offre "réservée aux membres", sans effort supplémentaire de la part du personnel et sans attente pour le client.
- Utilisez l'enregistrement Wi-Fi comme une opportunité d'inscription : Si vous proposez un accès Wi-Fi à vos clients, vous disposez d'un moment privilégié pour collecter des données. Demandez aux clients de s'enregistrer avec leur adresse électronique et profitez-en pour leur présenter votre programme de fidélisation.
Avec un système de fidélisation intégré au point de vente, toutes les informations relatives aux clients - courriels, achats, inscriptions - sont automatiquement intégrées à votre système de point de vente. Pas de presse-papiers, pas de saisie manuelle.
Il relie chaque transaction à un profil client, ce qui facilite le suivi du comportement, l'envoi d'offres ciblées et le maintien de l'engagement des clients longtemps après leur départ. Des outils tels que DataCandy se chargent des tâches les plus lourdes, ce qui vous permet de vous concentrer sur l'offre d'une expérience exceptionnelle pendant que votre système développe une fidélité durable en arrière-plan.
2 : Découvrez ce qui incite vos clients à revenir
Un programme de fidélisation bien conçu ne se contente pas de favoriser les visites répétées : il vous aide à mieux connaître vos clients. Chaque fois qu'un client s'inscrit, vous avez l'occasion de recueillir des données utiles (et volontaires) qui peuvent vous aider à affiner vos offres, vos menus et votre marketing pour mieux répondre aux besoins de votre public.
Voici comment votre programme de fidélisation peut vous aider à recueillir des données précieuses :
- Demandez un code postal ou un quartier lors de l'inscription afin de comprendre d'où viennent vos clients et d'identifier les zones à fort potentiel.
- Incluez un champ facultatif pour la date d' anniversaire afin de pouvoir créer des offres spéciales pour les anniversaires et d'augmenter le nombre de visites autour de ces dates. (Il y a de fortes chances qu'ils fêtent leur anniversaire avec quelques amis, ce qui signifie une commande plus importante pour votre entreprise).
- Offrez des récompenses pour avoir complété les informations du profil - de petitsavantages (comme des points bonus) encouragent les clients à partager des détails comme la tranche d'âge, les préférences alimentaires ou la taille de la famille.
- Suivez le comportement d'achat au fil du temps pour savoir ce que les différents segments de votre clientèle apprécient le plus, afin de promouvoir plus efficacement les produits les plus populaires.
- Utilisez des questions de type enquête lors de l'inscription au programme de fidélisation (ou dans les courriels de suivi) pour poser des questions sur les habitudes alimentaires ou les centres d'intérêt d'une manière amusante et attrayante. N'en faites pas trop. Personne n'aime les enquêtes qui prennent 10 minutes à remplir.
L'avantage ? Des outils comme DataCandy facilitent la collecte et l'organisation de ces données, afin que vous puissiez transformer les informations en actions - en créant des expériences plus personnalisées qui incitent les clients à revenir.
3. Gardez le contact (et continuez à passer des commandes)
La collecte de données sur les clients n'est qu'une première étape : vous avez besoin d'une stratégie claire pour transformer ces visiteurs ponctuels en clients réguliers.
L'essentiel est d'utiliser les informations que vous avez recueillies pour rester en contact et entretenir la relation.
Comment maximiser l'engagement après la visite :
- Envoyez un message du type "Merci de votre visite": Un simple suivi peut s'avérer très utile. Envoyez un courriel amical peu après leur visite, pour les remercier de s'être arrêtés. Cela permet de garder votre marque à l'esprit et d'encourager un deuxième achat (surtout s'il y a des points à échanger).
- Faites suivre d'une réduction : Parfois, tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un petit coup de pouce. Une réduction limitée dans le temps sur leur prochain achat peut transformer un client ponctuel en un acheteur régulier.
- Comprenez votre public : Envoyez des offres ou des messages personnalisés, tels que des réductions ou des promotions pour leur prochaine visite.
- Offrez des avantages saisonniers ou personnalisés : Personnalisez les choses en offrant des cadeaux d'anniversaire, des offres pour les fêtes ou des promotions qui rappellent des souvenirs. Essayez quelque chose comme : "Vous avez aimé votre café au lait glacé ? Voici 10 % de réduction sur votre prochaine commande, parce que vous avez toujours besoin d'un petit plaisir estival". Ces petites attentions confèrent à votre marque un caractère attentionné et mémorable.
- Encouragez l'augmentation des dépenses grâce à des incitations intelligentes : Grâce à DataCandy, vous pouvez connaître les dépenses moyennes d'un membre de votre programme de fidélisation (par exemple 22 $), puis concevoir des offres qui incitent les clients à aller un peu plus loin, par exemple "doublez vos points pour toute commande de plus de 25 $ cette semaine" ou des bonus spéciaux limités dans le temps.
Mieux encore, personnalisez vos messages en utilisant ce que vous avez appris. Peut-être que les clients de l'Ontario adorent vos tasses faites à la main, tandis que les visiteurs des États-Unis sont attirés par vos boîtes-cadeaux de sirop d'érable. En segmentant vos listes, vous donnez l'impression que chaque point de contact est personnalisé.
Conseil de pro : utilisez les outils de fidélisation de DataCandy pour automatiser les courriels et les promotions ciblées, ce qui facilite l'entretien de ces relations tout au long de l'année.
4. Identifier ce qui fonctionne (et en faire plus)
La collecte de données ne se limite pas à l'envoi d'e-mails : il s'agit d'apprendre ce qui pousse à l'action afin d'en faire plus.
Avec les bons outils, vous pouvez voir
- Quelles sont les promotions qui ont entraîné le plus grand nombre d'inscriptions à des programmes de fidélisation ?
- Quelles sont les catégories de produits les plus appréciées des touristes et des explorateurs locaux ?
- Combien de clients estivaux sont revenus (en magasin ou en ligne) ?
- Quelles sont les campagnes qui ont généré le plus de remboursements ?
Ces informations vous permettent de mieux planifier la saison suivante. Par exemple, si vous remarquez que les jeunes visiteurs s'engagent davantage dans les campagnes d'e-mailing, vous pouvez ajuster vos actions de sensibilisation l'été prochain pour répondre à ce segment.
Avec les données que vous avez collectées, vous pouvez :
- créer des listes d'adresses électroniques segmentées
- utiliser les informations sur le comportement des clients pour planifier des promotions pendant les mois creux
- Créer des audiences similaires à celles de vos clients de l'été pour les publicités payantes.
Vous avez besoin d'aide pour déterminer les indicateurs qui comptent ? Consultez ce guide sur la mesure des performances des programmes de fidélisation pour une analyse utile.
Et avec un logiciel de fidélisation comme DataCandy, vous n'avez pas besoin d'être un expert en données - les tableaux de bord intégrés facilitent l'identification des tendances, le suivi du retour sur investissement et la visualisation de ce qui fonctionne en un coup d'œil. Les responsables marketing de tout le pays poussent un soupir de soulagement.
Réflexions finales : Faire en sorte que l'été soit profitable à toutes les saisons
La fin de l'été ne doit pas être synonyme de ralentissement des ventes. Chaque client qui s'arrête a le potentiel de devenir plus qu'un visiteur ponctuel - il pourrait faire partie de votre croissance à long terme. Avec la bonne stratégie de données, le bon programme de fidélisation et le bon suivi, vous pouvez transformer ces journées d'été bien remplies en une dynamique constante tout au long de l'année.
Cette saison, essayez de transformer les visiteurs occasionnels en abonnés, les clients ponctuels en fans de la marque et les moments de la vie quotidienne en une puissante preuve sociale. Lorsque vous collectez les bonnes données, chaque saison devient une opportunité de croissance.