Vous cherchez l'ingrédient secret pour propulser votre restaurant et ravir vos clients de manière constante ? Vous vous demandez comment transformer ces visiteurs ponctuels en fans inconditionnels ? La recette est simple : un programme de fidélité de restaurant de premier ordre !
Ces programmes peuvent vous aider à obtenir des visites répétées, stimuler vos ventes et créer une communauté de gourmets fidèles qui ne peuvent pas se passer de vos plats.
Dans ce guide complet, nous décortiquons les subtilités des programmes de fidélité pour restaurants. Nous explorons leur efficacité éprouvée et examinons les avantages les plus attrayants qu'ils apportent. De plus, nous mettons en lumière certains des meilleurs programmes de fidélité pour restaurants parmi lesquels vous pouvez choisir pour élaborer la stratégie parfaite.
Qu'est-ce qu'un programme de fidélité pour restaurant ?
Un programme de fidélité pour restaurant est une initiative stratégique visant à récompenser vos clients pour leur fidélité continue. Ces programmes ne se limitent pas à des cartes de fidélité numériques ; ils sont un véritable trésor d'analyses de données, de promotions ciblées et d'opportunités d'engagement client.
En suivant des indicateurs clés — comme les plats préférés de vos clients, leurs heures de repas de prédilection et la fréquence de leurs visites — vous pouvez offrir des incitatifs personnalisés pour les encourager à revenir. Cela améliore l'expérience client tout en offrant des informations précieuses que vous pouvez exploiter pour des campagnes marketing ciblées.
Les programmes de fidélité pour restaurants vous permettent également d'éviter les coûts supplémentaires liés aux services de livraison tiers en encourageant les clients à commander directement via votre application dédiée. En moyenne, un membre de programme de fidélité est susceptible de voir des coûts plus bas en commandant à travers ces programmes.
Les programmes de fidélité sont une pièce essentielle du gâteau numérique dans le monde dynamique des restaurants, où les ventes devraient atteindre 997 milliards de dollars aux États-Unis en 2023.
Les programmes de fidélité fonctionnent-ils pour les restaurants ?
Absolument ! Prenez l'exemple de Taco Lover's Pass, un programme de fidélité par abonnement lancé par Taco Bell. Cette approche innovante incite les membres à visiter les restaurants Taco Bell trois fois plus souvent par mois que les non-membres. Cela a entraîné une augmentation de 20 % des membres de récompense, renforçant le programme de fidélité de la marque lancé en 2020.
De même, près de la moitié (47%) des membres de programmes de fidélité de restaurants sont actifs aux États-Unis, utilisant leur adhésion plusieurs fois par mois. Près d'un tiers (32%) vont encore plus loin, utilisant leur adhésion plusieurs fois par semaine. Ces interactions fréquentes se traduisent par une augmentation des revenus, des taux de fidélisation plus élevés et une affinité de marque renforcée.
Il est aussi intéressant de noter que le même sondage indique que la fidélité des consommateurs n'est pas exclusive. Plus des deux tiers (67%) des membres de programmes de fidélité de restaurants sont inscrits à deux programmes ou plus. Cela suggère que bien que les clients soient désireux de participer à des programmes de récompenses, leur allégeance ne se limite pas à une seule marque.
Il est clair que ces programmes ne sont pas simplement une tendance; ils sont devenus un pilier pour les restaurants qui prennent au sérieux l'expansion de leur clientèle et l'amélioration de leur rentabilité.
Avec de tels résultats mesurables, il n'est pas surprenant que les programmes de fidélité des restaurants deviennent la clé du succès à long terme dans l'industrie alimentaire d'aujourd'hui.
Changements importants dans l'industrie de la restauration
L'industrie de la restauration a connu des hauts et des bas, surtout après la pandémie. Les changements majeurs dans la façon dont les consommateurs mangent à l'extérieur et commandent de la nourriture ont entraîné des modifications rapides dans l'approche marketing des restaurants. Fini le temps où un emplacement privilégié suffisait pour garantir un afflux constant de clients. À l'ère numérique, votre stratégie marketing doit être aussi dynamique qu'un menu dégustation de chef, et tout aussi attrayante.
La chute dramatique du nombre de visiteurs pendant les confinements a clairement démontré que compter uniquement sur les visites physiques était une stratégie vulnérable. Les recherches sur Google pour « livraison de nourriture » ont atteint des sommets records après la pandémie, soulignant l'importance cruciale d'une présence en ligne solide. Maintenant plus que jamais, les restaurants doivent être là où se trouvent les clients : sur leurs téléphones et ordinateurs, à faire défiler les options pour leur prochain repas.
Des changements significatifs ont été observés dans le comportement des consommateurs même après la réouverture du monde. Le changement d'une année à l'autre dans le nombre de clients assis dans les restaurants au Royaume-Uni était de 19,5 % en août 2022.
Mais tout n'est pas noir. Cette pivot numérique forcé a ouvert de nouvelles avenues pour que les restaurants explorent et prospèrent. Interagir avec les clients sur les réseaux sociaux, offrir des rabais spéciaux et des récompenses de fidélité via des applications, et exploiter de nouvelles technologies comme les menus virtuels et les systèmes de réservation en ligne sont devenus des outils essentiels pour la survie et la croissance.
Alors que l'industrie de la restauration continue d'évoluer, on peut s'attendre à encore plus de changements à l'horizon. L'analyse des données permettra des niveaux de personnalisation sans précédent, allant de menus uniques adaptés aux besoins alimentaires individuels à des campagnes marketing ciblées. À mesure que la prise de conscience des consommateurs sur la durabilité environnementale grandit, l'adoption de pratiques écologiques devient également de plus en plus avantageuse pour les restaurants qui veulent se différencier.
Conclusion ? S'adapter à ces nouvelles tendances n'est plus une option; c'est impératif pour les restaurants qui veulent être résilients et réussir dans ce paysage en constante évolution. Que ce soit en améliorant votre présence en ligne, en lançant un programme de fidélité de qualité ou en vous engageant dans des pratiques durables, rester en avance sur ces tendances vous aidera à prospérer.
5 avantages des programmes de fidélité pour restaurants
Comme nous l'avons vu jusqu'ici, créer une base de clients fidèles est essentiel pour le succès à long terme dans l'industrie de la restauration. Les programmes de fidélité offrent une approche multifacette pour y parvenir, apportant des avantages tangibles qui vont bien au-delà du simple retour des clients. Voici cinq avantages clés qu'un programme de fidélité bien conçu peut offrir à votre restaurant.
1. Augmentation de la fidélisation des clients et des affaires répétées
Les programmes de fidélité sont des outils puissants pour favoriser la fidélisation de la clientèle, pierre angulaire d'une croissance commerciale durable. En convertissant les achats en points et en offrant des récompenses après certains seuils, vous gamifiez l'expérience culinaire. Cela encourage les clients à revenir dans votre restaurant, transformant chaque visite en une étape d'un parcours engageant. Cela est particulièrement crucial car acquérir un nouveau client coûte presque 7 fois plus cher que fidéliser un client existant.
2. Augmentation de la taille des commandes et des revenus
Les programmes de fidélité offrent une stratégie efficace de vente incitative et de vente croisée, qui contribuent toutes deux à augmenter la taille des commandes. Par exemple, offrir des points bonus pour les repas combinés plutôt que pour les options à la carte peut entraîner une augmentation des ventes de boissons et d'accompagnements.
Au-delà de cela, la présence d'un programme de fidélité peut modifier le comportement des clients vers des achats plus fréquents et plus importants, la perspective attrayante de récompenses agissant comme un facteur de motivation supplémentaire. Même une légère augmentation de la taille des commandes dans l'ensemble peut se traduire par des gains de revenus importants au fil du temps. Cela est particulièrement avantageux car ces ventes supplémentaires ne s'accompagnent pas d'une augmentation proportionnelle des coûts de marketing ou de publicité.
3. Amélioration de l'expérience client grâce à la personnalisation
En suivant les habitudes des consommateurs, comme leurs plats préférés et leurs horaires de repas préférés, les programmes de fidélité fournissent une multitude de données qui peuvent être utilisées pour des efforts de marketing personnalisés. Cela augmente la satisfaction des clients et améliore l'expérience culinaire globale, ce qui favorise à son tour la fidélité.
Imaginez un client qui commande fréquemment une pizza végétarienne tous les vendredis soir. En exploitant ces données, le restaurant pourrait offrir à ce client une promotion spéciale du vendredi uniquement pour un nouveau plat végétarien ou un combo à prix réduit comprenant sa pizza préférée et un apéritif végétarien. Cela permet au client de se sentir compris et valorisé et l'encourage également à explorer davantage d'options sur le menu, augmentant ainsi les ventes et renforçant sa fidélité au restaurant.
4. Marketing de bouche-à-oreille grâce aux clients fidèles
Rien n'est plus éloquent qu'une recommandation personnelle. Les clients fidèles ne reviennent pas seulement régulièrement, ils deviennent des ambassadeurs de la marque qui font connaître votre restaurant à leur famille, à leurs amis et à leurs réseaux sociaux. Lorsque vous proposez une expérience culinaire exceptionnelle associée à un programme de fidélité gratifiant, vous donnez à vos clients de quoi parler. En partageant leurs expériences positives, ils attirent naturellement de nouveaux clients dans votre établissement. Le meilleur dans tout ça ? Cette forme puissante de marketing de bouche à oreille ne vous coûte rien de plus, ce qui en fait une situation gagnant-gagnant pour l'entreprise et ses clients.
5. Présence et notoriété persistantes de la marque
Que vous optiez pour une carte de fidélité physique, un programme numérique ou une combinaison des deux, un programme de fidélité garantit que votre restaurant deviendra un élément incontournable de la vie quotidienne de vos clients. Par exemple, une carte de fidélité physique portant le logo et les couleurs de votre restaurant sera probablement un élément incontournable du portefeuille de vos clients. Ils se souviendront subtilement de votre restaurant à chaque fois qu'ils ouvriront leur portefeuille. En marketing, cela touche à la règle des 7, qui postule qu'un consommateur doit voir une publicité au moins sept fois pour qu'elle soit la plus efficace possible.
Un programme de fidélité numérique présente ses propres avantages. Lorsqu'il est intégré à une application de restaurant, votre marque devient une présence constante sur les appareils mobiles de vos clients. Les programmes numériques offrent l'avantage supplémentaire de faciliter l'envoi de notifications personnalisées et automatisées, améliorant ainsi encore la mémorisation de la marque et créant des impressions durables.
Cette approche multicanal maintient votre restaurant au premier plan de l’esprit des clients, augmentant ainsi la probabilité de visites répétées et rendant votre marque plus reconnaissable sur un marché encombré.
5 meilleurs programmes de fidélité pour restaurants à apprendre
Paystone Loyalty Program
Paystone est livré avec une automatisation marketing intégrée pour envoyer des offres personnalisées et fournit un tableau de bord détaillé ainsi que des outils de reporting pour suivre les indicateurs de performance clés tels que les nouveaux membres et les dépenses moyennes.
Il vous offre le choix entre un programme de points traditionnel et un système de carte de points, tandis que la fonctionnalité la plus récente permet aux clients de ne pas utiliser de carte. Avec la fidélité numérique, les clients peuvent enregistrer leurs cartes de fidélité numériques dans leurs portefeuilles Apple ou Google, leur offrant ainsi plus de commodité. La personnalisation est un autre aspect clé : vous pouvez concevoir vos propres cartes de fidélité personnalisées, importer les données des programmes précédents et même personnaliser le portail des membres pour qu’il corresponde à l’esthétique de votre restaurant.
Pour voir Paystone en action, examinons le cas de Copper Branch. Copper Branch, une chaîne de restaurants végétaliens à service rapide comptant huit établissements, s'est associée à Paystone pour lancer son programme d'engagement client. Depuis son lancement en janvier 2016, le programme a eu un impact significatif sur les ventes. Les membres du programme de fidélité dépensent en moyenne 2 $ de plus par transaction que les clients réguliers. Copper Branch bénéficie désormais d'un contrôle total sur ses données clients, grâce au tableau de bord intuitif de Paystone. Ils ont acquis des informations précieuses, comme les magasins qui obtiennent les meilleurs résultats et les habitudes de dépenses des membres du programme de fidélité.
De plus, Copper Branch a connu une croissance constante de son programme de fidélité, avec environ 6 000 membres inscrits et un taux de croissance mensuel de 2 %. Andrew Infantino, le directeur marketing de Copper Branch, attribue une partie de l'augmentation de leurs ventes et une hausse de 40 % à 60 % des ventes de cartes-cadeaux au programme de fidélité Paystone.
Cette histoire de succès constitue un exemple convaincant de la manière dont le programme de fidélité Paystone peut renforcer la fidélité des clients tout en générant une augmentation significative des revenus.
Starbucks Rewards
Il n'est guère surprenant que Starbucks, une icône mondiale dans le secteur des cafés, soit devenu la référence en matière de programmes de fidélité pour les restaurants. En 2022, l'entreprise comptait plus de 35 700 magasins dans le monde, dont plus de 15 000 aux États-Unis. Malgré une baisse de revenus due à la pandémie de COVID-19, l'entreprise a rebondi de manière impressionnante, atteignant 32,25 milliards de dollars de revenus annuels en 2022. Avec une telle reconnaissance mondiale et une force financière remarquable, le programme de fidélité Starbucks est véritablement une leçon magistrale sur la manière de maintenir les clients engagés et de les inciter à revenir pour plus.
Le programme Starbucks Rewards a connu une croissance remarquable, en particulier aux États-Unis. Le nombre de membres actifs a grimpé à 27,4 millions en 2022, représentant 51 % de toutes les dépenses dans les magasins américains de l'entreprise en 2021. Pour faciliter l'adhésion, Starbucks a lancé le programme « Stars for Everyone », ajoutant des options de paiement alternatives et entraînant une augmentation de 48 % de l'adhésion d'une année sur l'autre.
Alors, comment fonctionne exactement ce programme de fidélité si célébré? Il fonctionne à la fois via une application mobile et une carte prépayée Starbucks Rewards Visa, permettant d'accumuler des points, ou des « étoiles ». La carte Visa n'est pas limitée à Starbucks; vous pouvez accumuler des étoiles sur chaque dollar dépensé n'importe où, des épiceries aux vacances.
Le programme est divisé en deux niveaux : Green et Golden. Le statut Green est destiné aux membres ayant entre 1 et 199 étoiles, tandis que le statut Golden commence à partir de 200 étoiles. Les deux niveaux offrent une multitude de fonctionnalités et d'avantages, notamment des ajouts gratuits, la possibilité de commander à l'avance via l'application, des recharges gratuites de café et de thé, une récompense d'anniversaire gratuite et des journées de récompenses bonus.
Chick-fil-A One
Avec plus de 2 900 établissements à travers les États-Unis et plus de 470 au Texas, Chick-fil-A est un acteur dominant dans l'industrie de la restauration rapide.
Chick-fil-A One est un programme de fidélité par paliers conçu pour inciter les achats fréquents et les visites répétées. Le programme permet aux clients de gagner des points pour chaque dollar dépensé, et les points gagnés par dollar augmentent à mesure que les clients montent dans les niveaux d'adhésion. En commençant en tant que membre Chick-fil-A One, les clients peuvent progresser vers les niveaux Argent, Rouge et Signature en gagnant respectivement 1 000, 4 000 et 10 000 points au cours de l'année.
Tous les membres ont droit à une récompense d'anniversaire et peuvent utiliser leurs points pour échanger des avantages disponibles. Les membres des niveaux Argent, Rouge et Signature ont en plus la possibilité d'offrir leurs récompenses à leur famille et à leurs amis.
Ce qui distingue Chick-fil-A One, c'est sa structure par paliers, qui motive non seulement les clients à dépenser plus pour monter dans les niveaux, mais leur permet aussi de se sentir comme des membres précieux d'un club exclusif. Cela ajoute un sentiment de réussite et d'excitation à l'expérience culinaire, en gamifiant le processus de sortie au restaurant et en incitant les clients à atteindre le niveau suivant.
Récompenses flamboyantes pour les ailes de poulet Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings prend le programme de fidélité traditionnel et y ajoute sa touche unique. Le programme Blazin' Rewards commence par attribuer 50 points dès l'inscription, offrant ainsi aux clients un sentiment immédiat de valeur. À partir de là, accumuler des points est simple : les clients gagnent 100 points pour chaque 10 $ dépensés.
Mais ce qui distingue ce programme, c’est son engagement avec les clients même lorsqu'ils ne sont pas en train de manger. Par exemple, vous pouvez gagner des points en vous enregistrant au bar, en partageant vos équipes sportives préférées et en participant à des jeux compétitifs comme Picks & Props.
Cette approche multifacette transforme chaque interaction avec Buffalo Wild Wings en une occasion de gagner des points, encourageant ainsi des visites plus fréquentes et un engagement plus profond envers la marque. L'offre de six ailes gratuites durant le mois d'anniversaire du membre ajoute une touche personnelle qui célèbre la fidélité des clients.
Le programme est conçu pour être pratique, avec des fonctionnalités telles que le paiement en 1 clic et des offres personnalisées. Et bien sûr, ces points peuvent être échangés contre le bénéfice le plus alléchant de tous : de la nourriture et des boissons gratuites. Blazin' Rewards étend efficacement l'expérience Buffalo Wild Wings au-delà des murs du restaurant, créant ainsi un écosystème de fidélité complet auquel il est difficile de résister.
MyMcDonald's Rewards
McDonald's, un géant dans l'industrie des restaurants à service rapide, est depuis longtemps un leader en matière de tendances. Avec plus de 40 000 établissements à travers le monde et un impressionnant revenu annuel de 23,18 milliards de dollars en 2022, McDonald's est un leader en termes d'échelle et d'innovation. Son programme MyMcDonald's Rewards est un excellent exemple de la manière de réussir un programme de fidélité à l'ère numérique, en capitalisant efficacement sur la vaste portée et la clientèle de l'entreprise.
Lancé au niveau national aux États-Unis en juillet 2021, MyMcDonald's Rewards a attiré plus de 21 millions de membres en quelques mois seulement. Le programme repose sur un système de points simple mais efficace : les clients gagnent 100 points pour chaque dollar dépensé sur des achats admissibles. Le programme comprend quatre niveaux basés sur des points, à partir de 1 500 points, et propose une variété de récompenses allant de pommes de terre rissolées gratuites ou un McChicken à un repas complet Big Mac. La facilité d'utilisation est une caractéristique clé du programme. Les points sont facilement suivis via l'application mobile McDonald's, qui offre également 1 500 points supplémentaires pour lier une carte de crédit ou de débit pour les paiements.
Ce qui distingue vraiment MyMcDonald's Rewards, c’est son intégration fluide dans l'écosystème numérique de McDonald's. Avec l'application McDonald's téléchargée 2,8 millions de fois en un seul mois, il est clair que l'application est bien plus qu'un simple outil pour commander de la nourriture; c'est une extension de l'expérience globale de la marque. L'entreprise a réussi à créer un écosystème complet offrant commodité, personnalisation et communauté.
En se concentrant sur une technologie conviviale, une personnalisation spécifique à chaque région et un système de récompenses intuitif, McDonald's a établi une nouvelle norme pour les programmes de fidélité à l'ère numérique. Le programme MyMcDonald's Rewards est devenu un élément clé de sa stratégie à long terme, contribuant à la fois à la satisfaction des clients et à la croissance des revenus.
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