L'été bat son plein - votre terrasse est animée, les boissons coulent à flots et les clients apprécient l'ambiance ensoleillée de la salle à manger. Et le plus beau, c'est qu'avec cette énergie saisonnière, vous avez l'occasion de créer des liens durables. Cette énergie saisonnière est l'occasion idéale de créer des liens durables qui inciteront les clients à revenir, quelle que soit la période de l'année.
Avec les bons outils de fidélisation et la bonne stratégie de données, vous pouvez facilement transformer ces clients estivaux en habitués tout au long de l'année.
Voyons comment tirer parti de l'élan estival et préparer la saison morte la plus fructueuse qui soit.
Les terrasses sont un moyen efficace d'attirer de nouveaux visages - des visiteurs occasionnels, des groupes d'amis et des clients qui viennent pour la première fois. En fait, 54 % des gens disent qu'ils sont plus susceptibles de choisir un restaurant où l'on peut manger à l'extérieur.
Les clients du patio vous donnent l'occasion idéale de transformer une visite saisonnière en une fidélité tout au long de l'année. En recueillant leurs coordonnées, vous pouvez rester en contact avec eux longtemps après la fin de la saison des terrasses.
L'utilité de la collecte d'informations sur les clients
Alors, comment transformer ces invités des beaux jours en clients fidèles qui restent connectés longtemps après la fin de la saison des terrasses ? La bonne nouvelle, c'est qu'avec quelques stratégies intelligentes, vous pouvez tirer parti de cette excellente première impression et inciter les clients à revenir, qu'ils mangent sur place, qu'ils prennent un plat à emporter ou qu'ils commandent à l'avance.
Jetons un coup d'œil à quelques moyens faciles de faire en sorte que l'achalandage de votre terrasse soit à votre avantage tout au long de l'année !
Les visiteurs de l'été offrent plus de potentiel que ne le pensent de nombreux restaurateurs. En mettant en place le bon système de fidélisation, vous pouvez transformer les clients saisonniers en clients réguliers. Que vous soyez dans un centre touristique ou une ville universitaire, chaque visite est une occasion d'intégrer votre restaurant à la rotation régulière de quelqu'un.
Idées à essayer :
À la caisse ou lors de la prise de commande, invitez les clients à adhérer à votre programme de fidélité ou à votre liste de diffusion en échange d'avantages tels que :
Des incitations simples permettent de créer une situation gagnant-gagnant et de développer votre liste de contacts. Vous voulez de l'inspiration ? Consultez les programmes de fidélisation des restaurants qui ont fait leurs preuves.
De plus, avec le programme de fidélisation de DataCandy, vous pouvez facilement mettre en place des cartes perforées numériques, exécuter des programmes de recommandation et offrir des incitatifs à l'inscription, le tout géré de façon transparente à partir d'une plateforme simple.
Vous voulez savoir quels clients valent la peine d'être réengagés lorsque les mois les plus frais arrivent ? Ou quels sont les plats du menu qui incitent les clients à revenir ? Votre plateforme de fidélisation devrait vous le dire.
Avec les bonnes données, vous pouvez :
Grâce à ces informations, vous disposerez d'une feuille de route claire pour la planification du marketing et des opérations, non seulement pour l'année en cours, mais aussi pour toutes les saisons à venir.
Les cartes-cadeaux ne sont pas seulement un jeu pour les fêtes - elles sont l'un des outils les plus puissants pour générer des revenus et fidéliser les clients tout au long de l'année.
59 % des cartes-cadeaux ne sont jamais entièrement échangées, ce qui signifie une plus grande rentabilité pour votre entreprise avec un coût supplémentaire minime.
Et c'est là que les choses deviennent vraiment intéressantes : les clients qui utilisent des cartes-cadeaux ne se contentent pas de dépenser la valeur de la carte - en moyenne, ils dépensent jusqu'à 500 % de plus que le montant initial de la carte-cadeau lors de leur visite. Les cartes-cadeaux sont donc une solution gagnante : elles attirent les clients et les incitent à passer de plus grosses commandes. (Note de la rédaction : notre rédactrice préférerait marcher dans la neige et les -20C plutôt que de laisser sa carte promotionnelle de 10 $ se perdre).
Lorsque vous combinez la vente de cartes-cadeaux avec des promotions intelligentes, vous créez des revenus immédiats et garantissez des visites futures pendant les saisons plus creuses.
Des promotions efficaces sur les cartes-cadeaux à essayer :
Conseil de pro : Grâce aux outils intégrés de DataCandy pour les cartes-cadeaux et la fidélisation, il est facile de suivre les échanges et les primes gagnées, d'envoyer des rappels et de créer des campagnes limitées dans le temps qui correspondent à votre stratégie saisonnière. Pour en savoir plus, consultez notre guide sur les programmes de cartes-cadeaux pour les restaurants.
Dès que le temps change, les clients sont plus enclins à commander à l'intérieur. Mais cela ne veut pas dire que vous perdez le contact. Avec les bons outils de CRM et de segmentation, vous pouvez adapter vos campagnes d'automne pour qu'elles soient aussi personnelles qu'une discussion sur le patio.
Exemples de personnalisation que vous pourriez offrir aux membres de votre programme de fidélisation :
Les restaurants qui personnalisent leurs courriels de fidélisation voient leur taux d'ouverture augmenter de 29 % et leur taux de clics de 41 %.
Cela vaut la peine de le répéter, alors nous le répétons : les restaurants qui personnalisent leurs e-mails de fidélité voient leur taux d'ouverture augmenter de 29 % et leur taux de clics de 41 %.
Utilisez les informations intégrées de DataCandy pour :
En rendant vos communications automnales personnelles et pertinentes, vous gardez vos clients enthousiastes et engagés longtemps après la fin de la saison des terrasses.
Les clients de l'été sont déjà des fans - profitez de cette bonne volonté pour créer du buzz et de l'excitation autour de vos offres d'automne. C'est votre chance de garder les clients engagés et désireux de revenir, même avant que les feuilles ne commencent à changer.
Comment susciter l'impatience pour la prochaine saison :
En plantant les graines dès maintenant, vous transformez l'enthousiasme de l'été en un élan automnal soutenu, ce qui permet à votre marque de rester au premier plan tout au long de la saison.
Ne tenez pas pour acquis que tout le monde sait à quel point il est facile de se procurer des aliments sans avoir à manger sur place. Environ 31 % des Canadiens commandent des plats à emporter ou livrés au moins une fois par semaine, ce qui représente une grande partie des ventes des restaurants ! Les gens aiment les mets à emporter parce qu'ils sont pratiques, mais les frais de livraison élevés peuvent les rebuter.
Voici comment promouvoir vos options de cueillette et de livraison :
En facilitant les commandes, vous fidéliserez vos clients, même lorsqu'ils ne sont pas en train de dîner sur la terrasse.
La saison des terrasses peut n'être que le début de votre succès tout au long de l'année. Grâce à quelques stratégies intelligentes, vous pouvez renforcer les relations avec les clients et stimuler les ventes de produits à emporter pendant les mois les plus froids.
Recueillez des commentaires par le biais de questions rapides, d'évaluations ou de courts sondages - de petites actions qui vous permettent d'affiner ce qui incite les clients à revenir.
Considérez la saison des terrasses comme une puissante rampe de lancement, l'occasion idéale d'entrer en contact avec de nouveaux clients, de recueillir des informations précieuses et de créer une fidélité qui continuera à porter ses fruits longtemps après que les tables d'extérieur auront été rangées.
Si vous êtes prêt à passer à la vitesse supérieure en matière de fidélisation et de communication avec les clients, des outils comme DataCandy simplifient la gestion des récompenses, l'automatisation du marketing et le suivi des résultats, le tout en un seul endroit.